折叠 文化 早在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在这里繁衍生息。春秋战国时期，又有宿国、萧国、徐国等小诸侯国，秦汉设立蕲县。隋大业年间，通济渠（汴水）开通，古城宿州随着汴水漕运的兴盛逐步发展起来。唐宪宗元和四年始置宿州，千余年间，宿州一直是历代州府的治所。披揽前踪，历史似情有独钟，重笔浓墨，在这块土地上写下了许多悲壮激越的诗篇。自古以来，这里便是兵家必争的战略要地，史称这里“扼汴水咽喉，当南北要冲”为“百战之道”。秦末，中国第一次农民大起义在这里揭竿而起。楚汉相争，垓下之战，霸王别姬的旷古悲剧在这里绝唱。唐代中叶，宿人庞勋率戎云南的淮北卒起义，回师故里，兵困宿城，鏖战数旬，史卷上留下斑斑血迹。南宋时期，这里又是张浚、韩世忠抵御外侮、抗击金兵的“戎马之郊”。清末张乐行的捻军起义，席卷宿州大地。民国时期，军阀混战在这里拉据。抗日战争时期，新四军四师的抗日健儿又在这片土地上与日本侵略者进行了浴血奋战。解放战争时期，刘、邓、陈、粟指挥的中原、华东两大野战军，在这里开辟了淮海战役的主战场，是共军在这场战役扭转了内战的形势，蒋家国军开始落于下风，从而奠定了渡江战役的胜败。
折叠 美术 梅花篆字
中国文字自诞生之日起，其书体发生了巨大的变化。汉字书法是中华民族的传统艺术，有着悠久的历史。在其漫长的发展演变过程中，由象形到表意，由具象到抽象，完成了对用笔、结体和章法布局的美化与完善构成了汉字的形式美。秦统一六国之后，由李斯在六国文字的基础上，经过改造形成小篆，统一了文字。官方使用的文字虽然统一了，但作为艺术的字体并没有消失，使得艺术的百花园里争奇斗艳，绚丽多姿。梅花篆字就是这百花园中的一朵娇艳的奇葩。它是指在篆字的基础上，利用光学、距离、方位、色彩、水墨等笔法，将花镶嵌字中，将篆字与梅花巧妙地融为一体巧夺天工，富有遒劲、淡雅的文化内涵达到“远看为花，近看为字，花中有字，字里藏花，花字相融”的独特艺术效果。
龙城画派
“龙城画派”，发端于明末，形成于清代中期，发展壮大于清末民初。这一时期，影响较大的书画家有王之麟、许辉祖、吴作樟、张太平、路荫南、侯子安、谢来占、王为翰、袁汝霖、刘云巢等，他们冲破笼罩画坛的“四王”画风，追逐时代新潮，以强烈的个性阔笔写意，以泼辣豪放的笔触写实，师法自然，具有浓厚的生活气息。他们艺术思想趋于一致，技法意趣趋于相同，融合南北，形成了一种新的画风和流派。因其影响较大，活动中心又在龙城，故称“龙城画派”
石刻艺术
萧县石刻是一种历史悠久的汉族传统雕刻艺术。始于汉代的画像石，至今已有二千多年，可谓源远流长。石刻取材于该县山中的青石，青石蕴藏丰富，质地细密，坚硬耐风化，宜于雕镂艺术品。自南朝宋至清末的长期岁月中，萧县石刻艺匠继承、发扬了汉代画像传统，并注重革新和丰富技法。先是唐宋墓前圆雕的出现，使石刻由单一平面刻发展为立体性雕镂，该县李石林村西李姓墓前的石猴、石羊、石马、石人，造型朴拙，线条简洁。明代萧县高浮雕，特别是透雕的新技法，把萧县石刻艺术推向了更高的水平；明代的庄里乡陶墟村牌坊，有20块透雕双面雕，其中包括4块镂空花板，剔透玲珑，技艺精湛；明代万历5年，萧县重建黉学大殿，殿前台阶中部刻有超高浮雕盘龙，造型奇特优美，线条张弛有度，刀法灵活多样。虽然该县石刻精品大多毁于天灾人祸，但石刻艺术却在汉族民间流传下来。
折叠 戏曲 坠子戏
坠子戏是国家级非物质文化遗产保护项目，在安徽戏曲史上占有一定的位置。坠子戏是一个具有浓郁淮北乡土气息、艺术个性化很强的地方戏曲剧种。其基本唱腔委婉多姿、丰富多彩，抒情性很强，大气动人；花腔小调幽默诙谐，衬词衬腔优美华丽；悲苦的“大寒韵”可催人泪下。坠子戏的表演，具有浓郁的生活气息，有些表演程式是从当地农民的日常生活中模拟提炼而成的，具有较强的乡土化色彩。坠子戏的剧目大多由单口坠子戏中的“段子话”（说唱小段）与“蔓子话”（大部书）改编而成。其中传统大戏百余出，小戏、折子戏40余出，大小现代戏50多出。
四平调
四平调起源于安徽省砀山县周寨镇，在“砀山花鼓”的基础上，吸收评剧、京剧、豫剧等的腔调发展而成。为花鼓曲调配乐，以六棱高胡作为领弦乐器，以梆子戏的打击乐器烘托气氛，取花鼓戏唱腔“四平八稳”之意，形成了独具地方特色，贴近百姓生活的地方剧种。由于四平调的演变发展过程脉络清晰，有证有据，被业内专家称之为“中国戏曲发展的缩影”，在中国戏曲艺术的发展演变过程中有着特殊的地位，2006年5月20日，四平调经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2014年12月3日，“砀山四平调”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。
马戏
埇桥马戏艺术的前身是始于明末清初的民间杂技，到清朝末年已具有相当规模。自上世纪20年代以来，在埇桥区的篙沟、桃沟、柳沟一带，杂技名人们率先将马、猴子、狗等动物表演引入演出，很受观众喜爱，后又开始尝试用杂技表演的形式来驯化动物，并很快收到成效。至30年代末，诸如狗熊站立行走、羊蹬花瓶、猴子拉车、老虎钻圈、小狗识数等演出节目已经成熟，埇桥区真正意义上的马戏艺术由此逐步形成。位于中国东部安徽省宿州市的墉桥区被称2007年9月27日上午，中国杂技家协会在北京人民大会堂隆重举行命名授牌仪式，安徽省宿州市埇桥区被正式授予“中国马戏之乡”称号，成为我国首个，也是唯一一个获此荣誉的县区。
宿州市非物质文化遗产鞭打芦花萧县坠子萧县农民画萧县剪纸花鼓戏灵璧钟馗画宿州乐石砚制作技艺砀山唢呐梆子戏灵璧皮影戏花腔渔鼓灵璧琴书萧县石刻符离集烧鸡制作技艺皇藏峪的传说灵璧菠林喇叭砀山四平调砀山年画灵璧磬石雕刻泗县药物布鞋制作技艺王氏接骨膏药砀山毛笔制作技艺淮北花鼓戏泗州戏宿州重点文物保护单位古台寺遗址小山口遗址金寨文化遗址涉故台垓下古战场遗址皇藏峪汉墓群闵子骞祠淮海战役总前委旧址隋唐大运河遗址萧窑遗址蕲县古城 折叠 诗歌 宿州是白居易故里，白居易曾在宿州生活了22年！这22年是白居易从11岁到33岁的青少年时期，这22年是诗人学习、起步的人生奠基阶段。白居易没有这22年宿州水土的养育就没有后天的辉煌；他那诸如“野火烧不尽，春风吹又生”的诗句是人们信手拈来的哲理；他描绘的《卖炭翁》、《观刈麦》引发万千劳动者衷心的共鸣；他抒写的《长恨歌》、《琵琶行》令普天下人凝泪动情；他那“在天愿为比翼鸟，在地愿为连理枝”的诗句竟化成亿万情男痴女的山盟海誓。
苏轼在宿州过上元佳节期间，曾作诗极言宿州上元春日风光佳丽，胜似仙乡，而且比神仙居住的地方还要温煦可人。“白云乡”是用典。《庄子·天地》：“乘彼白云，至于帝乡。”“淮南”，系路名，道名（宋时行政区名），宋至道十五路之一，治所在扬州，今属安徽。“第一州”，即指宿州。
王绩在东臬（今五柳风景区）结庐隐居，自称东臬子，种黍酿酒，采种中药自用，闲时写诗著文，其中有《新园旦坐》，诗曰：“林宅资余构，园亭今创营。接梨过半箸，从此近全生。凿沼三泉漏，为山九仞成。草香罗户穴，茅茹结檐楹。松栽一当伴，柳种五为名。独对三春酌，无人来共倾。”从诗文中可以看出，王绩把他的别业（别墅）新园起名为五柳，据此，此地得“五柳”之名。
苏轼·南乡子（宿州上元）千骑试春游，小雨如酥落便收。能使江东归老客，迟留。白酒无声滑泻油。飞火乱星球，浅黛横波翠欲流。不似白云乡外冷，温柔。此去淮南第一州。 折叠 方言 宿州方言总体属于北方方言，各县区略有差别，分别属于中原官话的商阜片（埇桥区、灵璧）、徐淮片（砀山、萧县）、信蚌片（泗县），天津话也源于宿州方言。赛珍珠虽然从小生活在江南的镇江，但是她学习的是北方方言，所以1917到宿州的时候，她很容易听懂本地的方言，还为她的丈夫农学家Buck做翻译。她在作品里面称呼宿县为“南徐州”，是因为按照宿县方言的读音，宿（xǔ）州和徐（xū）州几乎一样不易区分，所以宿县人都自称宿县为南徐州，称徐州为北徐州（1911年民国废州置县开始，使用了1100多年的宿州才改称宿县，所以1920年代的成年人应该会自称宿州，也就是南徐州）。宿州方言中，宿州人大多将“宿州”称为“虚（xǔ）县”（宿县）。
折叠 饮食 宿州的风俗一概同北方，主食以面食为主，午饭吃馒头、饼。只有夹沟一带的少数丘陵中产大米，名为“香稻米”，曾经是贡米。米制品通常只有端午节的粽子。春节期间几乎只吃面食。元宵节做杂面油灯，置于门前、鸡圈等处辟邪。
大年三十（腊月的最后一天）早上贴春联，忙活做饭炒菜，全家团圆的正餐是午餐，一般是12点整放鞭炮开饭，晚上至初一通常以饺子为主，初一早上一大早要带第一锅饺子上坟祭祖且这顿饺子必须是素馅的不沾荤且饺子汤里要放入各种粮食，以喻五谷丰登六畜兴旺。点心有油炸丸子、焦叶子（面片，当地叫“猫耳朵儿”）、蚂蚱腿（细小不长的形似蚂蚱的拐弯的腿一样的面制品，加糖和姜末），这些点心都要在腊月二十九之前做好。年夜饭不是正餐（通常是吃饺子（这个风俗似乎其他地方未见），晚餐也是正餐，准备各种菜品，比较丰盛，当然饺子是必不可少的。大年初一挨家拜年，以及进城逛街赶集，初二接姑、姨等亲戚。
折叠 知名特产 嵇康是养生大家，是中国第一个写出《养生论》的宿州人。宿州地处淮河流域，宿州菜是安徽沿淮菜的集大成者，宿州菜有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有：“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等。宿州名点有啥汤、符离集烧鸡、蕲县马蹄烧饼、栏杆牛肉、砀山桶子鸡、萧县羊肉汤、奶汁肥王鱼、浍河鲤鱼等。产自黑龙潭的肥王鱼，加上独特的烹饪技巧，使宿州的奶汁肥王鱼成为其中不可多得的菜品，而符离集烧鸡更将宿州风味的高深烹饪技法表现地淋漓尽致。品过大菜之后，再品砀山酥梨、萧县葡萄，清新爽口，不仅有利于健康，而且更衬出大菜的美味。[4]
宿州特产种类名称知名水果萧县葡萄、帽山萝卜、萧县提子、萧县水晶梨、萧国圣桃、萧县石榴、萧县胡萝卜、泗县山芋、砀山酥梨、夹沟香稻米特色小吃萧县羊肉汤、皇藏峪蘑菇鸡、萧县面皮、拔丝、把子肉、杂烩、团子、瓤菜、王二嫂子茶、烙馍面筋汤、糖糕、符离集烧鸡、烧饼、啥汤、地锅鸡、油酥馍、蛙鱼、油炸丸子、草沟烧饼、盐豆、面疙瘩、烫面、肉盒、奶汁肥王鱼、萧县炒碗工艺品乐石砚、灵璧石、萧县剪纸、钟馗画、萧县石刻、砀山年画、磐石刻 折叠 节日 宿州节日名称时间地点伏羊文化节初伏之日开始持续一个月全市宿州网球节每年十月十七埇桥区龙城十月古会农历十月二十五至二十九日萧县萧县书画艺术节一月八日至十日（三年一届）萧县砀山梨花节每年三到四月份砀山灵璧奇石文化博览会每年5月6日至9日灵璧砀山酥梨采摘节每年9月19日至10月10日砀山泗州戏文化节每年11月16日（两年一届）泗县孝善文化节每年三月十四日萧县皇藏峪文化旅游艺术节每年四月二十五萧县中国灵璧石文化节每年11月8日灵璧中国马戏艺术节每年10月19日埇桥区